Chạm Đầu Lưỡi Vị Béo Bùi Của Dừa Sáp Xã Cầu Kè Nổi Tiếng

Ghé thăm xã Cầu Kè, Vĩnh Long để cùng trải nghiệm nét đẹp văn hóa xứ sở và khám phá báu vật dừa sáp trứ danh. Hãy nghe Nguyễn Thế Dương (Vĩnh Long) một travel blogger nổi tiếng bật mí .

Chuyến xe miền Tây hôm nay sẽ đưa bạn cập bến xã Cầu Kè, mảnh đất trù phú đang nắm giữ bí mật của một thứ sản vật đặc quánh, béo ngậy mà người dân Vĩnh Long trân quý gọi là "vàng trắng". Cùng mình lội ruộng, xuyên qua những tán lá rợp bóng để mục kích sở thị thứ dừa sáp huyền thoại – thức quà độc đáo vừa chạm đầu lưỡi đã đủ làm say lòng cả những tay chơi ẩm thực sành sỏi nhất!

Cây dừa sáp từ lâu đã trở thành linh hồn trong đời sống nông nghiệp và văn hóa tại xã Cầu Kè thuộc tỉnh Vĩnh Long thân yêu của tụi mình. Để ghi dấu một chặng đường dài phát triển đầy tự hào, vừa qua tại sân vận động xã đã diễn ra ngày hội "Festival 100 năm dừa sáp" vô cùng rực rỡ và náo nhiệt. Sự kiện này được tổ chức quy mô lớn nhằm ghi nhận những đóng góp to lớn của loài cây quý hiếm đối với nền kinh tế của bà con xứ sở. Đây cũng là dịp lý tưởng để địa phương mở rộng cánh cửa đón chào du khách muôn phương tới tham quan và trải nghiệm.

Nguồn ảnh: sưu tầm

Khoảnh khắc tự hào nhất tại buổi lễ chính là khi Cục Sở hữu trí tuệ trao chứng nhận chỉ dẫn địa lý chính thức cho trái dừa sáp của địa phương. Chứng nhận pháp lý này giống như tấm hộ chiếu quyền lực giúp khẳng định thương hiệu độc quyền và bảo vệ quyền lợi cho người nông dân Vĩnh Long. Giá trị của quả dừa sáp nhờ vậy được nâng lên một tầm cao mới, mở ra những triển vọng to lớn trên thị trường nội địa. Ban lãnh đạo và người dân nơi đây kỳ vọng báu vật quê hương sẽ sớm phủ sóng mạnh mẽ tại các thị trường quốc tế khó tính trong tương lai gần.

Nếu ngày trước bạn thường quen thuộc với việc thưởng thức dừa sáp qua những ly sinh tố dầm đá đơn giản, giờ đây thế giới ẩm thực từ loại quả này đã phong phú hơn rất nhiều. Nhờ ứng dụng các công nghệ chế biến sâu hiện đại, bà con xã Cầu Kè đã cho ra đời dòng dừa sáp sợi thượng hạng đạt tiêu chuẩn OCOP 5 sao quốc gia. Từng sợi dừa vẫn giữ nguyên độ dẻo quánh, hương vị béo ngậy đặc trưng tạo nên một trải nghiệm vị giác vô cùng đẳng cấp cho người thưởng thức. Món quà tinh tế này cực kỳ thích hợp để bạn mua về dành tặng người thân sau mỗi chuyến đi xa.

Nguồn ảnh: sưu tầm

Các bạn nhỏ hoặc những ai mê đồ ngọt chắc chắn sẽ bị thu hút bởi những viên kẹo dừa sáp dẻo thơm được đóng gói vô cùng bắt mắt trên các kệ hàng. Đội ngũ sản xuất đã khéo léo kết hợp cốt dừa sáp nguyên chất cùng nhiều hương vị tự nhiên quen thuộc như lá dứa thơm mát hay cacao đậm đà. Mặt hàng này hiện tại đang giữ chứng nhận tiềm năng 5 sao OCOP và nhận được sự đánh giá rất cao từ giới chuyên môn về cả chất lượng lẫn hình thức. Sự góp mặt của hàng loạt sản phẩm OCOP 3 sao và 4 sao khác đã hoàn thiện hệ sinh thái quà tặng, giúp nông sản Vĩnh Long ngày càng tiến xa.

Chuyến hành trình về với miền quê Vĩnh Long của bạn sẽ trọn vẹn hơn rất nhiều nếu may mắn ghé thăm đúng vào tuần lễ Vu lan thắng hội của cộng đồng người Hoa địa phương tại xã. Đây là một lễ hội tín ngưỡng dân gian lâu đời mang ý nghĩa nhân văn sâu sắc và đã được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Bạn sẽ được đắm mình vào bầu không khí linh thiêng, rực rỡ sắc màu của các nghi lễ truyền thống và cảm nhận tình đoàn kết xóm giềng ấm áp. Nét đẹp tâm linh này mang lại một góc nhìn hoàn toàn mới lạ về sự giao thoa văn hóa độc đáo ở miền Tây sông nước.

Suốt thời gian diễn ra lễ hội, ban tổ chức liên tục khuấy động bầu không khí bằng hàng loạt hoạt động trải nghiệm mang tính tương tác cao. Tụi mình có thể thong thả dạo chơi tại các gian hàng trưng bày trái cây đặc sản khổng lồ hoặc cổ vũ cho hội thi chế biến 100 món ăn độc lạ từ dừa sáp. Những người yêu thích tìm hiểu thiên nhiên sẽ tìm thấy niềm vui trong các buổi tọa đàm về liên kết du lịch sinh thái dọc theo dòng sông Hậu. Mọi hoạt động đều hướng đến mục tiêu biến sản vật quê hương thành một sản phẩm du lịch độc đáo, níu chân những người lữ hành phương xa.

Nguồn ảnh: sưu tầm

Gom trọn vị béo bùi nguyên bản cùng cái tình nồng hậu của người dân xã Cầu Kè, chuyến đi về vùng đất Vĩnh Long lần này thực sự để lại những dư vị khó quên. Hy vọng những dòng review trải nghiệm vừa rồi sẽ trở thành chiếc la bàn hữu ích, thôi thúc bạn xách ba lô lên và đến tận vườn để tự tay bổ một trái dừa sáp. Chúc bạn có một hành trình xê dịch thật rực rỡ, hẹn gặp lại bạn ở tọa độ tiếp theo nha

Nguyễn Thế Dương (Vĩnh Long)